NUESTRA PROPUESTA

DE SABOR Y COLOR

CARTA REDUCIDA (de martes a viernes mediodía)

POKE BOWL

Servido con arroz basmati, brotes de soja, rábano, mango, aguacate, pepino, ajete y alga wakame

  • Salmón

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  • Atún

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  • Tofu tikka masala

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  • Burger vegana de soja

    Texturizada con berenjena, aguacate, tomate, espinacas, queso vegano de anacardos y emulsión de tofu. Acompañada de patatas gajo caseras

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  • Burger de buey

    (200 gr.) con queso cheddar, cebolla confitada y salsa tártara. Acompañada de patatas gajo

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  • Ensalada Patacona:

    Espinacas baby, manzana, mango, aguacate, nueces, pistachos, pasas y parmesano con vinagreta de sidra

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  • Ensalada Buddha Bol:

    Kale, aguacate, lentejas, rábano, boniato, lombarda, chufas, quinoa y hummus de remolacha con vinagreta de tahini

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  • Tosta de sardina ahumada con tomate seco y tartar de tomates con aceitunas negras

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  • Nachos supreme vegetariano: guacamole, pico de gallo, crema agria, frijoles, cilantro, queso cheddar

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GALETTES DE SARRACENO

  • BERGERE

    Champiñones, queso de cabra, bacón, nata líquida y cebollino

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  • FROMAGÈRE

    Queso de cabra, roquefort, emmental, nata líquida y cebollino

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  • COMPLÈTE

    Base de huevo y emmental. A elegir: york / serrano / bacon / salchicha o andouille

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  • LA TRISKELL

    Verduras de temporada a la plancha, mozzarella, huevo y nata líquida

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  • TARTIFLETTE

    Queso reblochon, patatas, cebolla confitada a la sidra, bacon y nata líquida

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  • GAELIC

    Salmón ahumado con miel y sésamo, queso de cabra, nata liquida, tomate cherry y semillas de calabazas.

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  • LA BIGOUDENE

    Queso brie, fondue de puerros, miel de montaña, pera, semillas de sesamo y espinacas frescas

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A COMPARTIR

A COMPARTIR

  • Ceviche peruano de corvina con leche de tigre, cebolla morada, aguacate

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  • Falafel casero con hummus y pan durum

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  • Tabla de quesos: surtidos de quesos franceses acompañados de frutos secos, membrillo

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  • Cazuela de gambones a la provenzal

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  • Nachos supreme vegetariano: guacamole, pico de gallo, crema agria, frijoles, cilantro, queso cheddar

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  • Poke Hawaiano de salmón, mango, pepino y aguacate con aceite de sésamol

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  • Tosta de sardina ahumada con tomate seco y tartar de tomates con aceitunas negras

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ENSALADAS

ENSALADAS

  • BUDDHA BOL: Kale, aguacate, lentejas, rábano, boniato, lombarda, chufas, quinoa y hummus de remolacha con vinagreta de tahini

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  • PATACONA: Espinacas baby, manzana, mango, aguacate, nueces, pistachos, pasas y parmesano con vinagreta de sidra

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  • CHEVRE CHAUD: Mézclum, tosta de pan de semillas de amapola con queso de cabra caliente y miel, higos, almendras, dátiles y manzana asada

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POKE BOWL

Servido con arroz basmati, brotes de soja, rábano, mango, aguacate, pepino, ajete y alga wakame

  • Salmón

    .

  • Atún

    .

  • Tofu tikka masala

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BURGERS

BURGERS

  • Burger de buey (200 gr.) con queso cheddar, cebolla confitada y salsa tártara. Acompañada de patatas gajo

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  • Burger vegana de soja texturizada con berenjena, aguacate, tomate, espinacas, queso vegano de anacardos y emulsión de tofu. Acompañada de patatas gajo caseras

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PRODUCTOS DEL MAR

PRODUCTOS DEL MAR

  • Lomo de corvina, langostino, salsa de tamarindo y verduras

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  • Tataki de atún rojo macerado en salsa Tonkatsu con sésamo.

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  • Salmón a la plancha al curry rojo, arroz basmati y verduras asadas

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  • Clóchinas al vapor / a la brusela

    * según mercado

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  • Pulpo a la plancha con parmentier a la pimienta de la vera y algas wakame

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CARNE

CARNE

  • Filet mignon de solomillo de cerdo con compota de boniato y chutney de manzana

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  • Magret de pato en salsa de naranja e higos. Acompañado de patatas

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GALETTES DE SARRACENO

GALETTES

  • BERGERE

    Champiñones, queso de cabra, bacón, nata líquida y cebollino

    .

  • FROMAGÈRE

    Queso de cabra, roquefort, emmental, nata líquida y cebollino

    .

  • COMPLÈTE

    Base de huevo y emmental. A elegir: york / serrano / bacon / salchicha o andouille

    .

  • LA TRISKELL

    Verduras de temporada a la plancha, mozzarella, huevo y nata líquida

    .

  • TARTIFLETTE

    Queso reblochon, patatas, cebolla confitada a la sidra, bacon y nata líquida

    .

  • GAELIC

    Salmón ahumado con miel y sésamo, queso de cabra, nata liquida, tomate cherry y semillas de calabazas.

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  • LA BIGOUDENE

    Queso brie, fondue de puerros, miel de montaña, pera, semillas de sesamo y espinacas frescas

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CREPES

CREPES

  • L´ANNAICK

    Chocolate, salidou (caramelo con mantequilla salada), bola de vainilla y turrón

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  • LA QUIBERON

    Salidou (caramelo con mantequilla salada), compota de manzana y almendras tostadas

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  • LA CHOCOTINE

    Plátano y chocolate negro

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  • L’ORANGINE

    Confitura de naranja amarga, chocolate y chantilly

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  • L’ÎLE HOUAT

    Plátano, chocolate y bola de vainilla

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  • CRÊPE DE “SALIDOU”

    Caramelo con mantequilla salada

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  • CRÊPE DE NOCILLA

    (Sin aceite de palma)

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  • CRÊPE DE CHOCOLATE BELGA

    negro o blanco

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  • CRÊPE DE MIEL Y ALMENDRAS

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  • CRÊPE DE MIEL Y LIMÓN

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  • CRÊPE DE CREMA DE CASTAÑAS

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  • CRÊPE DE CONFITURA

    frambuesa/arándanos/naranja amarga

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  • CRÊPE A LA CANELA

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  • CRÊPE A LA MIEL

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  • CRÊPE AL LIMÓN FRESCO

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  • CRÊPE DE AZÚCAR

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POSTRES

POSTRES

  • Cheesecake frutos rojos

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  • Cheesecake de Oreo

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  • Tarta de zanahoria

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  • Tarta de limón merengada

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  • Tiberio

    (brownie sin gluten)

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  • Selva negra

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  • Tatin

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  • Pecado de chocolate

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HELADOS Y SORBETES

BOLAS HELADOS

  • 1 Bola

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  • 2 Bolas

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  • 3 Bolas

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Chocolate, vainilla, turrón, amarena, oreo, dulce de leche, cookies, stracciatella, yogurt búlgaro

BOLAS SORBETE

  • 1 Bola

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  • 2 Bolas

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  • 3 Bolas

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Manzana verde, frambuesa, mango, Gin-tonic, limón verde con jengibre

BRUNCH

Sábado y domingo de 10h a 13:00h

TÉS FRÍOS

  • FLOR DE SUREAU

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  • FRAMBUESA

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  • MANGO

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BRUNCH

  • NORUEGO

    Huevos revueltos sobre pan de centeno tostado, salmón ahumado, tzatziki (crema de yogourt, pepino y eneldo), aguacate y ensalada

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  • HEALTHY GIRAFE

    Tarta del día, yogurt griego con mermelada, cereales, frutos secos, pan de centeno tostado con aguacate y humus de remolacha

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  • IBÉRICO

    Pan de pueblo con jamón ibérico y tomate rallado, queso manchego, tortilla de patatas y ensalada

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ENERGY MORNING

  • Yogurt griego con fresa, plátano y muesli

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  • Acai bol con platano, kiwi, mango, frutos rojos, semillas de chia, gramola y coco

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TOSTADAS

  • Tomate natural rallado y aceite de oliva

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  • Mantequilla con mermelada de arándanos/naranja amarga o frambuesa

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  • Jamón ibérico y tomate rallado

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  • Tomate natural rallado y queso manchego

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  • Aguacate y queso Philadelphia

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BOLLERÍA

  • Croissant

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  • Pain au chocolat

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CAFÉ

CAFÉ

  • Café expreso

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  • Doble expreso

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  • Americano

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  • Cortado

    con leche vegetal 0.30€

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  • Café latte

    con leche vegetal 0.30€

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  • Café con leche

    con leche vegetal 0.30€

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  • Café macchiatto

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  • Bombón

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CAFÉ ESPECIAL

  • Café viennois

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  • Matcha latte (frío o caliente)

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  • Todos los cafés pueden ser servidos con leche de soja, sin lactosa + 0,30€

    con leche vegetal 0.30€

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  • Cappuccino

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  • Carajillo cognac/baileys/ron/whisky

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CERVEZAS

CERVEZAS

  • Cerveza Bretaña Gwinizdu negra bio (Blé noir)

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  • Cerveza Bretaña Blanca

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  • Cerveza Bretaña Dorada Bio

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  • Manilla

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  • Alhambra roja

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  • Alhambra verde

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  • Turia Marzen

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  • Voll damm

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  • Mahou cinco estrellas

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  • San Miguel sin alcohol 0,0%

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  • San Miguel sin gluten

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  • Tanque 1/2 L

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  • Doble y doble limón

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  • Caña

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BEBIDAS ALCOHÓLICAS

BEBIDAS ALCOHÓLICAS

  • Kir Royal (Cava, Crema de Cassis)

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  • Kir Breton (Cidra, Crema de Cassis)

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  • Kir Français (vino blanco, Crema de Cassis)

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  • Vermut valenciano

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  • Martini blanco o rojo

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  • Jarra de agua de Valencia 1L

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  • Jarra de cerveza 1L

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  • Jarra de tinto de verano 1L

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  • Jarra de sangría 1L

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  • Bolée de sidra dulce o brut

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  • Copa de cava brut

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  • Copa de sangría

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  • Copa de tinto de verano

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  • Copa de vino

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  • Oporto

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  • Spritz

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  • Ricard (licor anisado) con Solán de Cabras

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VINOS

TINTOS

  • Muga Rioja

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  • Pago de Balagueses Shyrah

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  • Sierra Cantabria Selección D.O Rioja Tempranillo

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  • Celeste roble D.O Ribera del Duero Tempranillo

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  • Tarima Eco D.O Alicante Monastrell

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  • Venta del puerto

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  • Bobal el calma 100% bobal

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  • Carmelo rodero 2017

    Rib del Duero

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  • Mouton Cadet 2016

    Bordeaux

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  • Marques de Fiscal 2014

    Rioja

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BLANCOS

  • Pago de Balagueses Chardonnay

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  • Palomo cojo

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  • Torre la Moreira

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  • Torre la Moreira

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  • Principe de Viana Navarra, Chardonay

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  • Recuérdame

    Utiel Requena

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  • Valdesil Godello

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  • Chablis 2018

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  • Rosado Peñascal

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